Zenit rosso toscano IGT

È ottenuto con uve Merlot al 100% fermentate con lieviti indigeni a circa 25°c, con ripetuti rimontaggi e delestage.
Alla svinatura il vino viene messo a maturare in tonnaux di rovere non tostato per 12 mesi, a primavera completa la fermentazione malolattica, a Novembre viene imbottigliato ed affina 5 mesi in bottiglia prima della vendita.
Colore intenso, carattere robusto ma elegante con note di spezie e piccoli frutti rossi, di medio-lungo invecchiamento, si abbina alle carni ed ai formaggi stagionati.

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